Imprimati articolul

Tehnologia producerii silozului

Porumbul pentru siloz, cât şi cel consumat ca masă verde ocupă între 30-40% din suprafaţa destinată producerii de furaje.

Metode de conservare

Depozitarea sub formă murată a plantei întregi de porumb tocată la 1-3 cm, presată foarte bine pentru eliminarea aerului, garantează obţinerea unei fermentaţii lactice potrivite şi, în consecinţă, a unui siloz cu calităţi organoleptice foarte bune.

Această formă conferă o serie de avantaje, şi anume:

• dă posibilitatea folosirii furajului într-un timp foarte lung, fără să-şi diminueze valoarea nutritivă;
• se reduc riscurile climatice la recoltare şi se elimină cheltuielile pentru uscare;
• se reduc pierderile pe flux tehnologic;
• se păstrează într-o mare măsură conţinutul în substanţe nutritive şi însuşirile nutreţului;
• se asigură o hrănire echilibrată a animalelor în timpul iernii şi în perioadele secetoase ale toamnei;
• permite valorificarea superioară a unor plante slab consumabile de către animale sub formă de masă verde, iar unele plante îşi pierd sau îşi atenuează efectele toxice prin însilozare;
• necesită un volum de muncă redus prin eliminarea operaţiunilor de manipulare a furajelor şi prin mecanizare, care se poate asigura în proporţie de 100%;
• are efecte favorabile asupra producţiei şi sănătăţii animalelor în cazul nutreţului însilozat de bună calitate.

Silozul are o ingestibilitate şi o palabilitatea mare (13 kg SU/UMV/zi), concentraţie în energie ridicată (1,06 UN/kg SU), valoare proteică bună (16-45 gr PBD/kg) ca şi vitaminică (22 mg caroten) şi minerală (1,5-5 gr Ca şi 0,5-0,9 gr P/kg).

Producerea propriu-zisă

În compartimente betonate cu o lungime de aproximativ 50 de metri, 3 metri înălţime şi o lăţime de la 10 la 20 de metri se depozitează, după o dezinfecţie prealabilă, masa vegetală tocată la 1-3 cm. Este foarte importantă presarea acestei mase vegetative pentru a elimina aerul şi pentru a se obţine o fermentare anaerobă care dă un siloz de calitate bună. Porumbul tocat se află în stadiul de lapte ceară la nivelul bobului, moment în care, în funcţie de hibrid, planta are un număr mare de frunze şi o umiditate de 60-70%.

Este de mare importanţă ca închiderea silozului să se facă în câteva zile pentru a împiedica fermentaţia nefavorabilă. Partea superioară a silozului se încheie sub formă convexă, cu un strat de masă verde de 20-30 cm (capac) care să etanşeze, peste care se seamănă orz care, prin rădăcinile sale, fixează partea superioară mai bine. Pentru o etanşare mai bună a silozului este recomandat să se folosească folie de polietilenă şi prelată, care se vor fixa prin diferite greutăţi. Silozul de porumb este murat şi implicit bun de consum la 2-3 luni de la învelire. Pentru creşterea valorii fermentative se folosesc adaosuri compuse din biopreparate şi substanţe conservante.

Condiţii pentru calitate

Un siloz calitativ trebuie să îndeplinească următoarele cerinţe:
- conţinutul în SU să fie de 25-35%;
- pH-ul 4-4,2;
- să conţină acid lactic 5-9%;
- conţinutul în acid acetic să fie sub 25 gr/kg SU;
- să nu conţină acid butiric;
- să nu fie mucegăit, să aibă o culoare verde gălbui, un miros plăcut şi o valoare nutritivă ridicată.

Dr. vet. Mihai PETCU
REVISTA LUMEA SATULUI, NR.16, 16-31 AUGUST 2011

֩ Comentarii