Imprimati articolul

Scade laptele, cresc sacrificările

Cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţii agricole şi centre de colectare de către unităţile procesatoare a scăzut cu 5,9% (17.946 t) în primele patru luni ale anului 2010, comparativ cu aceeaşi perioadă din 2009, se arată într-un raport al Institutului Naţional de Statistică (INS). În schimb, în aprilie 2010 a crescut cu 5,7% (4.279 t) faţă de luna precedentă. În ciuda creşterii consemnate la lapte, în aprilie, comparativ cu martie 2010, au avut loc scăderi ale producţiei la unt cu 263 t (-27,6%), smântână de consum cu 591 t (-14,1%), lapte de consum cu 1.968 t (-9,6%) şi la brânzeturi, inclusiv cantitatea de brânză obţinută exclusiv din lapte de vacă (95% din producţia totală de brânzeturi) cu 86 t (-1,6%).

În aceeaşi perioadă, numărul bovinelor sacrificate a crescut cu 5,6%, dar greutatea lor în carcasă a scăzut cu 17,0%. În schimb, numărul total de porcine sacrificate şi greutatea în carcasă a acestora au scăzut cu 9,1%, respectiv cu 6,4%. La fel s-a întâmplat şi la ovine şi caprine, care au scăzut cu 16,1%, respectiv cu 20,6%. În schimb, numărul total al păsărilor sacrificate şi greutatea lor în carcasă au crescut cu 1,9%, respectiv cu 13,8%. În aprilie, comparativ cu martie 2010, numărul total de bovine sacrificate şi greutatea în carcasă a acestora au crescut cu 59,3%, respectiv cu 30,7%.
Laptele de vacă colectat şi producţia de produse lactate

REVISTA LUMEA SATULUI NR. 14, 16-31 IULIE 2010

֩ Comentarii