Imprimati articolul

Lapte mai puţin, brânzeturi mai multe

Ultimele date elaborate de Institutul Naţional de Statistică (INS) arată că, în luna noiembrie 2008, cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţii agricole şi centre de colectare, de către unităţile procesatoare, a scăzut faţă de luna precedentă cu 10,4%, iar faţă de luna noiembrie 2007 cu 4 %.

În luna noiembrie 2008, comparativ cu luna precedentă, cantitatea colectată de lapte a scăzut cu 9.323 de tone, iar cea de lapte de consum cu 304 tone. Producţia de smântână a avut, de asemenea, o tendinţă descendentă, de la 4.332 t la 3.774 t, ceea ce înseamnă o scădere de 12,9%. Producţia de lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut şi altele) s-a diminuat cu 1.429 t (-11,4%), iar cea de unt, cu 2 t (-0,3%). Producţia de brânzeturi a scăzut, de asemenea, cu 414 t (-7,5%).

Conform INS, în luna noiembrie 2008, comparativ cu noiembrie 2007, producţia de lapte de vacă a scăzut cu 3.371 t (-4,0%). Interesant este că producţia de lapte de consum a crescut cu 1.390 tone (+8,4%). În schimb, producţia de smântână de consum a avut o tendinţă descendentă, de 896 t (-19,2%). Creşteri au mai înregistrat producţia de lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut şi altele), cu 450 t (+4,2%), cea de unt, cu 33 t (+4,5%) şi cea de brânzeturi, cu 146 t (+2,9%), de la 4.971 t realizate în luna noiembrie 2007, la 5.117 t în noiembrie 2008.

O analiză pe termen mai lung, respectiv perioada 1 ianuarie-30 noiembrie 2008, comparativ cu perioada corespunzătoare a anului precedent, relevă că laptele colectat a scăzut cu 24.820 tone. De asemenea, producţia de brânzeturi a înregistrat o creştere cu 1.652 tone.

Traian DOBRE
REVISTA LUMEA SATULUI, NR.3, 1-15 FEBRUARIE 2009

֩ Comentarii