Imprimati articolul

Inovaţie şi performanţă pe segmentul porumb siloz

Cultura porumbului furajer şi importanţa calităţii acestuia au constituit tema principală a simpozionului „Conceptul DUO CS – Inovaţie şi performanţă pe segmentul porumb siloz“, susţinut de dr. ing. Nina Gheorghiţă, noul director general al Caussade Semences România. Evenimentul a avut loc în cadrul Zilelor Crescătorului de Taurine, la Palatul Mogoşoaia (Ilfov). „Grupul Caussade Semences este o companie multinaţională, de origine franceză, care are ca obiect de activitate ameliorarea, multiplicarea, condiţionarea şi comercializarea seminţelor, pentru cultură mare şi plante furajere“ – a declarat Nina Gheorghiţă, la începutul prezentării.

Ce reprezintă noul concept

Conceptul DUO CS reprezintă asocierea a doi hibrizi de porumb, cu aceeaşi precocitate şi dezvoltare vegetativă, selecţionaţi pentru complementaritate nutritivă şi digestivă. Unul dintre cei doi hibrizi are o descompunere lentă a amidonului, iar celălalt una mai rapidă.

„Această asociere constituie o inovaţie în materie de nutriţie animală, întrucât permite, la nivelul rumenului animalului, un echilibru al pH-ului şi, de aici, păstrarea raportului între microflora celulozolitică, responsabilă cu descompunerea celulozei şi hemicelulozelor, şi amilolitică, care răspunde de descompunerea amidonului“ – a afirmat directorul general. În opinia sa, amidonul cu degradare lentă asigură un substrat de dezvoltare pentru flora microbiană din rumen, aceasta jucând un rol deosebit de important în digestia celulozei, hemicelulozelor şi a amidonului. Astfel se asigură necesarul de acizi graşi, volatili, care în cursul digestiei se absorb la nivelul intestinelor.

Degradare lentă sau rapidă?

Administrarea unui singur furaj cu amidon lent creează animalelor senzaţia de saţietate, ceea ce conduce la ingerarea unei cantităţi mai mici de hrană, cu repercusiuni asupra producţiei de lapte. Aici intervine rolul amidonului rapid, din conceptul DUO CS. Amidonul cu degradare rapidă începe să fie descompus încă de la nivelul cavităţii bucale, la contactul cu enzima numită amilază, responsabilă cu scindarea legăturilor glucozidice şi eliberarea moleculelor de glucoză. Acestea conferă silozului un gust dulceag, crescând pofta de mâncare a animalului.

În cazul în care se administrează numai porumb siloz care se degradează rapid, în rumen apare o acumulare de glucoză în timp scurt, glucoză care mai departe este metabolizată la acid lactic, acid propionic şi acid butiric, ceea ce se va solda cu modificarea pH. Altfel spus, se creează condiţii propice dezvoltării microflorei lactice, care devine predominantă, iar acidul lactic devine principalul produs de fermentaţie. Dezvoltarea microflorei preponderent amilolitice determină instalarea acidozei ruminale, iar în cazul în care nu se intervine la timp, pentru echilibrarea pH-ului ruminal, se instalează starea patologică de acidoză metabolică.

Avantaje ale DUO CS

- Asigură dieta de bază foarte bogată în energie şi reduce incidenţa bolilor digestive.
- Stimulează consumul de zi cu zi, prin creşterea cantităţilor de hrană, consumate pe tain.
- Maximizează producţia de lapte, prin valorificarea optimă a materiei din porumb.

Cine aruncă cel mai mult

În Europa se aruncă 89 milioane de tone, adică 80 kg pe cap de locuitor pe an, iar în SUA, puțin sub 35 milioane de tone de alimente. În concluzie, la nivel mondial, 1,3 miliarde de tone de hrană se irosesc, ceea ce este chiar de neacceptat numai dacă ne gândim la faptul că aproximativ un miliard de persoane nu au acces la resurse alimentare suficiente. Cea mai mare pierdere la nivelul gospodăriilor se produce în Marea Britanie - 110 kg pe cap de locuitor, urmată de SUA (109 kg), Italia (108 kg), Franța - (99 kg), Germania (82 kg) și Suedia (72 kg). În termeni economici, pierderea medie la nivelul unei familii americane de patru persoane este de 4,4 dolari pe zi, ceea ce ar ajunge pentru a hrăni o familie întreagă într-o țară în curs de dezvoltare.

Traian DOBRE
REVISTA LUMEA SATULUI NR. 12, 15-30 IUNIE 2012

֩ Comentarii